預備食材:
1. 白飯(3-4人份 泡在2顆蛋液裡待命)
2. 陳家烏魚子(可以下不手軟 )
3. 雞蛋4顆
4. 紅蘿蔔絲(隨意)
5. 高麗菜絲(隨意)
6. 胡椒粉(些許)
7. 鹽巴(適量)
步驟
1. 2顆雞蛋打散下油鍋炒。
2. 烏魚子切成丁狀下鍋煸,煸個幾秒後和炒蛋融合,再來下飯(個人使用隔夜飯)
3. 白飯因為在2顆蛋液中泡時已經粒粒分明了,所以下入鍋中時可以輕鬆和烏魚子炒蛋結合。
4. 待時機成熟時下紅蘿蔔絲繼續滾動翻炒。
5. 接下來些許鹽、胡椒粉,最後撒上高麗菜絲翻炒個幾次。
大功告成⋯ 超級美味